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Les résultats du concours de la meilleure galette frangipane

Dans le cadre de la promotion des Chartes « Viennoiserie 100 % Maison » et « Pâtisserie Maison », la CMA de Loir-et-Cher avec la Fédération Départementale de la Boulangerie et de la Boulangerie-Pâtisserie de Loir et Cher et le Syndicat des Pâtissiers de Loir et Cher ont organisé le concours départemental de la meilleure Galette frangipane

Ce concours était ouvert uniquement aux boulangeries, boulangeries-pâtisseries et pâtisseries du Loir et Cher signataires de la charte « Viennoiserie 100 % Maison » et ou de la charte « Pâtisserie Maison ». Le gagnant du 1er prix de l’année précédente ne peut pas concourir.

Mercredi 8 janvier 2020

Siège du Crédit Agricole - 1 rue Louis Joseph Philippe à Blois.

Le Jury s'est réuni le mercredi 8 janvier 2020 à 14h30

Les participants ont amené deux galettes selon le règlement du concours ci joint
Les produits ont été jugés de 1 à 5 selon les critères suivants :

•    Aspect,
•    Cuisson,
•    Goût,
•    Odeur.

Chaque participant a déposé ses galettes entre 12 h 30 et 14 h 00.

La remise des prix a eu lieu le jour même à 17 h 30.

Voici les résultats :

1er lauréat : Dominique GUIGNIER « La Fournée gourmande » à Vineuil

2ème lauréat : Sandrine et Benoit CASSE « Aux délices de Thésée » à Thésée

3ème lauréat : Magali FRIZOT « maison Fouquiau Frizot » à Nouan le Fuzelier

Un prix coup de cœur a été remis au 4ème et 5ème du classement. Il s’agit de Olivier GRIMAUD « Les gourmandises d’Olivier » à Blois et plus précisément de son salarié Frédéric RENOUARD qui a fabriqué la galette pour ce concours. Le 2ème coup de cœur est pour monsieur Jean-Pascal DETRAIT « Le fournil de Lola » à Blois.

Un droit unique d’inscription aux concours organisés le 8 janvier 2020 est à payer. Il se monte à 20 € (vingt euros). Celui-ci est réduit à 15 € (quinze euros) si l’inscription accompagnée du chèque parvient à la Chambre de
Métiers et de l’Artisanat avant le 20 décembre 2019. Ordre du chèque : « Chambre de Métiers et de l’Artisanat ».

Réglement téléchargeable ici et inscription téléchageable ici.

Renseignements auprès de Franck Le Gargasson au 02 54 44 65 07, ou par mail flegargasson@cma-41.fr

En partenariat avec l'Europe, le Crédit Agricole Val de France, la Ville de Blois, les Experts comptables, la Région Centre et le Conseil départemental de Loir et Cher